Les confitures de haute soule

Aux frontières des landes, dans le pays Basque, nous avons trouvé pour vous les confitures de haute soule. L’entreprise « les confiture de haute soule » élabore leurs confitures de façon artisanale et traditionnelle, dans des chaudrons en cuivre. Les confitures sont préparées avec des fruits achetés en saison et qui respectent un cahier des charges regroupant des critères de qualités comme le taux de sucres, la couleur, la variété … 

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Par petite quantité, les confitures sont cuites dans des chaudrons en cuivres sur le feu et remuées manuellement à la spatule de façon à préserver la consistance du fruit. Elles sont naturelles, sans colorants et sans conservateurs, elles respectent la recette traditionnelle et le goût authentique du fruit.

Lien vers les confiture :  http://www.produits-de-terroir.com/13-delices-sucres

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